Scheda tecnica
Descrizione
l vino rosso francese di Clos de la Grande Grange nasce in Côtes du Rhône nella valle del Rodano, a sud di Valence.
Si compone di uve Grenache e Syrah subiscono innanzitutto una macerazione pre-fermentativa a freddo di 24 ore. Segue la vinificazione con pompaggi, follatura e delestage. Dopo aver assemblato il vino, esso affina in acciaio per qualche mese.
Di colore rosso rubino chiaro, svela al naso sentori di mirtilli, spezie, erbe aromatiche e papavero. Il sorso è fresco, con tannini rotondi e con un finale piacevole.
È ottimo in abbinamento all'agnello arrosto, il petto d'anatra e la selvaggina arrosto o in umido.