Scheda tecnica
Descrizione
L'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Terre de' Puri di Villa Puri nasce in vigneti situati nelle colline sul lago di Bolsena, in provincia di Viterbo.
È prodotto con uve Trebbiano Toscano, Malvasia del Lazio e Trebbiano Giallo, raccolte manualmente con accurata selezione in tre passaggi. Dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce, la fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16-18°C.
Il Terre de’ Puri di Villa Puri presenta un colore giallo paglierino cristallino con riflessi verde-dorato. Al naso si apre con un bouquet fine e intenso, con note di frutta matura e frutta secca. Al palato risulta fresco e sapido, con un finale gradevolmente lungo e persistente.
Perfetto per accompagnare primi piatti a base di crostacei o molluschi, questo vino è ideale in abbinamento con le verdure e le carni bianche. Consigliato con il risotto alla tinca.