Scheda tecnica
Colli della Toscana Centrale IGT Flaccianello della Pieve 2013 Fontodi
Descrizione
Il Colli Toscana Centrale Flaccianello della Pieve dell'Azienda Agricola Fontodi nasce nei vigneti aziendali coltivati in regime di agricoltura biologica.
È prodotto con uve Sangiovese in purezza, selezionate con cura e fermentate spontaneamente sui lieviti indigeni. Le uve sono macerate in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 3 settimane e la fermentazione malolattica avviene in barrique. Il vino matura quindi in barrique di Tronçais e di Allier per 24 mesi prima di essere imbottigliato.
È un vino dal colore rosso granato molto intenso. Al naso si apre con sentori tostati arricchiti da note di frutti rossi maturi e piacevoli sfumature di viola. In bocca risulta asciutto, con corpo robusto e molto armonico.
Perfetto per accompagnare primi piatti e risotti saporiti con sughi di carne e funghi, è ideale in abbinamento a carni rosse alla brace e formaggi stagionati.