Franciacorta DOCG Millesimato Brut Noir Ziliani C 2018 Chiara Ziliani

Il Franciacorta Brut Noir Ziliani è un vino spumante millesimato prodotto con uve Pinot Nero di proprietà provenienti dalla zona di Provaglio d’Iseo.

Le uve sono raccolte e diraspate prima di avviare la prima fermentazione e ottenere il vino base. Segue una seconda fermentazione in bottiglia tipica del Metodo Classico con affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi prima della sboccatura.

Intenso nel colore giallo dorato e con perlage fine, si apre al naso con aromi di frutti rossi come more e mirtillo accompagnati da note di rosa canina e sentori biscottati. Pieno al palato, mantiene una riconoscibile freschezza e conserva sapori fruttati perfettamente intrecciati a note di pasticceria e leggera tostatura. Fresco e armonico all’inizio, rilascia gradualmente una piacevole acidità.

Può essere bevuto a tutto pasto o accompagnare salumi e formaggi assieme ad arrosti e pollame.