Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Rosé Annamaria Clementi 2010 Ca' del Bosco

Il Franciacorta Cuvée Rosé Annamaria Clementi di Ca' del Bosco nasce in vigneti situati tra i verdi paesaggi e le dolci colline di Erbusco, nel cuore del magico terroir della Franciacorta, la culla morenica a Sud del lago d'Iseo.

E' prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte unicamente a mano durante la prima e seconda decade di Agosto. La fermentazione avviene in botti di rovere per circa 7 mesi, poi si svolge una rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Successivamente il vino affina sui lieviti per 7 anni.

Il Cuvée Rosé Annamaria Clementi è caratterizzato da un colore rosa salmone intenso, con un perlage fine e persistene. Al naso si apre con bouquet ampio e persistente, con profumi di ciliegie candite, arricchiti da piacevoli sentori di marzapane e nocciola. Al palato risulta armonico, piacevolmente equilibrato e con un'ottima sapidità e freschezza. Il vino presenta una trama strutturata, dolce e delicata.

Perfetto per accompagnare crudi di pesce e sushi, è ideale in abbinamento a primi piatti, fritture e formaggi freschi.