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Scheda tecnica
Descrizione
Il Friuli Colli Orientali Pinot Bianco della selezione Myò di Zorzettig nasce dal più antico vigneto aziendale, con circa 60 anni di età, situato nel comune pavese di Spessa, in Lombardia.
È prodotto unicamente con uve Pinot Bianco, raccolte a mano in piccole cassette e pressate intere. Dopo una breve chiarifica a basse temperature, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18-19°C. Successivamente il vino affina sulle fecce nobili per 6 mesi, prima di essere imbottigliato.
Il Pinot Bianco Myò di Zorzettig presenta un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un ampio bouquet fruttato, con sentori di mela Golden, pompelmo e susina, arricchito da note di mandorla, fieno ed erbe di campo. Al palato risulta ben strutturato e sapido, lineare nel riproporre i sentori percepiti all’olfatto, di ottima persistenza.
Questo vino bianco è perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce e le carni bianche.
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