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Scheda tecnica
Descrizione
Il Turranio di Bosco del Merlo è un Sauvignon Blanc in purezza proveniente dal Friuli, frutto di una selezione clonale accurata e di una vendemmia parcellizzata articolata in tre fasi. Questo approccio consente di cogliere le diverse sfumature del vitigno: freschezza e mineralità nella prima raccolta, struttura nella seconda e complessità aromatica nella terza. L’unione di queste componenti dà origine a un vino elegante e rappresentativo del territorio friulano.
In cantina, le tre partite di uve vengono vinificate separatamente con fermentazione lenta a basse temperature. Il vino affina poi per cinque mesi in acciaio, a contatto con le fecce fini, un passaggio che conferisce maggiore struttura, eleganza e un’espressione varietale precisa.
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Il profumo è intenso e tipico, con note marcate di melone, frutto della passione, foglia di pomodoro, pompelmo e rosa. Al palato è asciutto, deciso e persistente, con un equilibrio che unisce freschezza e aromaticità, rendendolo raffinato e immediatamente riconoscibile.
Si abbina perfettamente a risotti alle erbe di campo, crostacei, prosciutto crudo di San Daniele o formaggi d’alpeggio.
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12 prodotti di Bosco del Merlo
Venezia DOC Rosso Riserva Vineargenti 2019 Bosco del Merlo
Delle Venezie DOC Rosato Pinot Grigio 2023 Bosco del Merlo
Prosecco DOC Brut 2024 Bosco del Merlo
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