Gavi DOCG Pisé 2017 La Raia

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Pesce, Risotti
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Gambero Rosso
2015
Due bicchieri
AIS
2015
Bibenda
2015
Gambero Rosso
2014
Due bicchieri
Veronelli
2014
Bibenda
2014
nome completo
Gavi DOCG Pisé 2017 La Raia
New
denominazione
Gavi
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Cortese 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Mela, Note floreali, Pera
grado alcolico
13,5 %
temperatura
11-13 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,71 / 5
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Descrizione

Il Gavi Pisé nasce dall'omonimo cru che è uno dei vigneti più antichi di proprietà de La Raia. Situato su un promontorio esposto a sud si è rivelato nel tempo un luogo particolarmente vocato per la coltivazione del vitigno autoctono Cortese.

I grappoli sono selezionati in pianta, quindi sottoposti a una soffice pressatura. Il mosto fermenta per un periodo di 20-25 giorni in condizioni di temperatura controllata. Viene imbottigliato dopo una permanenza sui lieviti di almeno 20 mesi in vasche di acciaio.

Giallo paglierino scarico con leggere venature verdognole, propone al naso un bouquet aromatico ampio e intenso, con sentori floreali accompagnati da note di pera e mela mature. In bocca è ricco e armonico, giustamente sapido, con un finale caldo di bella persistenza.

Eccellente da servire con tutti i piatti i base di pesce, ma anche con i risotti alle verdure e i formaggi mediamente stagionati.

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