Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2012 Polvanera

Il Gioia del Colle Primitivo 17 di Polvanera nasce in vigneti situati nel comune di Acquaviva delle Fonti, in località Montevella.

È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 4 settimane. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 18 mesi e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Il Primitivo 17 è caratterizzato da un colore rosso purpureo, con riflessi rubini. Al naso si apre con un bouquet ricco e intenso di frutti di bosco, more e prugne, arricchiti da piacevoli note floreali e vegetali. Al palato risulta imponente, elegante e austero, con tannini piacevolmente levigati. Il vino presenta un finale lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne e selvaggina, è ideale in abbinamento a umidi e arrosti.