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Scheda tecnica
Descrizione
Il Gioia del Colle Primitivo 17 di Polvanera nasce in vigneti situati nel comune di Acquaviva delle Fonti, in località Montevella.
È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 4 settimane. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 18 mesi e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Il Primitivo 17 è caratterizzato da un colore rosso purpureo, con riflessi rubini. Al naso si apre con un bouquet ricco e intenso di frutti di bosco, more e prugne, arricchiti da piacevoli note floreali e vegetali. Al palato risulta imponente, elegante e austero, con tannini piacevolmente levigati. Il vino presenta un finale lungo e persistente.
Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne e selvaggina, è ideale in abbinamento a umidi e arrosti.
5 prodotti di Polvanera Vedi tutti
5 prodotti di Polvanera
Gioia del Colle DOC Primitivo 16 Vigneto San Benedetto 2020 Polvanera
Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2019 Polvanera
Puglia IGT Primitivo 2023 Polvanera
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