Greco di Tufo DOCG Giallo d'Arles 2023 Quintodecimo

Il Greco di Tufo Giallo D'Arles di Quintodecimo sorge dall'omonimo cru di sole uve Greco di Tufo, in contrada Santa Lucia, nel comune irpino di Mirabella Eclano.

Viene realizzato esclusivamente con uve Greco di Tufo, vendemmiate a mano. La fermentazione avviene prevalentemente in acciaio, con breve permanenza del mosto in piccole botti di rovere.

Il Giallo d'Arles di Quintodecimo appare alla vista di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il profumo è minerale e fruttato, con note di albicocca e mela cotogna in confettura. In bocca si dimostra raffinato, fresco e deciso, di ottima persistenza.

Si accompagna magnificamente con piatti a base di pece, zuppe di verdure e torte salate.