Ischia DOC Biancolella 2016 Cenatiempo

L’Ischia Biancolella di Cenatiempo nasce nei vigneti di Serrara Fontana, sull’isola di Ischia, in provincia di Napoli.

È prodotto interamente con uve Biancolella, raccolte e selezionate a mano tra la terza decade di settembre e la prima di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per un breve periodo in acciaio e in bottiglia per 30 giorni prima di essere immesso in commercio.

Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso si apre con intensi profumi di fiori bianchi, arricchiti da note di frutta non matura ed erba appena tagliata. Al palato risulta gradevolmente morbido, con accenni di cannella.

Perfetto per accompagnare i primi piatti di pesce e le verdure ripiene, è ideale in abbinamento con tutti i piatti a base di carne bianca.