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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Aromatico
Origine
Italia, Sardegna
Scheda tecnica
nome completo
Isola dei Nuraghi IGT VT 2024 Capichera
denominazione
Isola dei Nuraghi
annata
2024
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Vermentino
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Timo, Rosmarino, Lavanda, Pietra focaia
grado alcolico
14%
temperatura
12-14 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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2020
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Descrizione
La Vendemmia Tardiva rappresenta una delle massime espressioni dei bianchi di Capichera.
Si compone di Vermentino al 100%, raccolto dai vigneti situati nel comune di Arzachena. La vinificazione in acciaio precede l’affinamento di 6-8 mesi in barrique, all’interno delle quali completa la fermentazione malolattica.
Le erbe aromatiche sono il suo descrittore principale, articolate in chiari ricordi di timo, rosmarino, lavanda ed uno sfondo minerale di pietra focaia. Il gusto rispecchia alla perfezione il profumo, e si connota per una peculiare sapidità, fonte di eleganza e persistenza.
Da abbinare con un filetto di ombrina alle erbe aromatiche.
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