Scheda tecnica
Descrizione
Il Lambrusco di Sorbara Premium Mention Honorabe Secco di Cleto Chiarli nasce nel cuore della zona del Lambrusco Grasparossa nel Comune di Castelvetro.
È prodotto da uve Lambrusco di Sorbara tutte raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo una leggera macerazione, vi è la svinatura del mosto e la sua conseguente refrigerazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata all'interno di cuve.
Il Lambrusco di Sorbara Premium Mention Honorabe Secco è caratterizzato da un colore giallo chiaro vivace dai riflessi rosa. Al naso si apre con note intense e gradevoli di frutti rossi maturi. Al palato risulta asciutto, piacevolmente acidulo e sapido. Questo vino è caratterizzato da una spuma fine ed effervescente.
Ottimo da abbinare a primi piatti di pasta con sughi di carne leggeri, è ideale in abbinamento a secondi piatti di carni in umido.