Scheda tecnica

nome completo

Lambrusco di Sorbara DOC Semisecco 1928 Cavicchioli

denominazione

Lambrusco di Sorbara

dosaggio

Demi-Sec

paese

Italia

regione

Emilia-Romagna

vitigno

Lambrusco di Sorbara

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Frutti rossi, Viola mammola

grado alcolico

10%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,49 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Prodotto votato da 83 clienti

Lambrusco di Sorbara DOC Semisecco 1928 Cavicchioli

Cavicchioli

0,75 ℓ

Sconto 30%

7,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 9,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 10,70 €

Disponibilità immediata, acquista entro 8 ore e 17 minuti per riceverlo entro venerdì 14 novembre.

Descrizione

Il Lambrusco di Sorbara 1928 Semisecco delle Cantine Cavicchioli è un vino frizzante ottenuto da uve Lambrusco di Sorbara coltivate nella zona a nord di Modena, tra i fiumi Secchia e Panaro. La cantina, con una storia che inizia nel 1928, tramanda l'esperienza e la passione vitivinicola di generazione in generazione, seguendo un protocollo che rispetta la tradizione e la qualità delle uve.

Le uve sono vinificate in rosso con criomacerazione a bassa temperatura per 2-3 giorni. La fermentazione alcolica dura circa 10-15 giorni sulle bucce nel mosto, a una temperatura controllata di 15-18°C con lieviti selezionati. Segue la rifermentazione secondo il metodo Charmat per 4 settimane a 13-15°C, garantendo un prodotto finale di qualità.

Il Lambrusco di Sorbara 1928 Semisecco si presenta con un colore rosso rubino tenue e una spuma dai riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet vinoso, intenso e fruttato, con un caratteristico profumo di viola. Al palato, è armonico e brioso, con una piacevole nota amabile.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti di salumi, formaggi e primi piatti della tradizione modenese.

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