Scheda tecnica
Langhe Nebbiolo DOC 2021 Casa E. di Mirafiore
Descrizione
Il Langhe Nebbiolo di Casa E. di Mirafiore nasce in vigneti situati nel comune di Serralunga d'Alba, nel cuore del Piemonte.
È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 12-15 giorni. Successivamente avviene una permanenza del vino sulle bucce a "cappello sommerso" per 15-20 giorni, con lo scopo di estrarre sostanze polifenoliche.
È caratterizzato da un colore rosso granato, con riflessi rubino. Al naso si apre con un bouquet floreale, arricchito da sentori di prugna e piacevoli note speziate di noce moscata e tabacco. Al palato risulta piacevolmente avvolgente, con tannini dolci ed un finale lungo e balsamico.
Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento ad arrosti e formaggi stagionati.