Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Ragù di carne, Affettati e salumi, Formaggi stagionati
Scheda tecnica
nome completo
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Pio Cesare
New
denominazione
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
affinamento
Barrique, Botte di rovere di Slavonia, Botte di rovere francese
formato
0,75 ℓ
aromi
Frutta rossa matura, Lampone, Ribes
grado alcolico
14.5%
temperatura
18-20 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,94
/
5
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Descrizione
Il Langhe Nebbiolo di Pio Cesare nasce nelle Langhe in un'azienda nata nel 1881 e guidata oggi dalla quarta generazione della famiglia.
Una volta in cantina le uve sono vinificate con una macerazione sulle bucce di 20 giorni e la fermentazione in vasche di acciaio. Il vino affina poi per la maggior parte in botti di rovere francese e di Slavonia per 24 mesi e per una piccola parte in barriques.
Di colore rosso rubino, sfoggia al naso profumi di frutti rossi e neri, come lampone, e ribes. Il sorso è fresco, dai tannini morbidi e di media struttra e persistenza.
Ottimo con la carne cruda, i primi piatti al ragù di carne e con i formaggi stagionati.
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