McLaren Vale Shiraz GI Laughing Magpie 2018 D'Arenberg

Il The Laughing Magpie della cantina D’Arenberg è realizzato con un blend di uve Shiraz e Viognier nella McLaren Vale in Australia meridionale.

La vinificazione inizia con una pressatura soffice e la fermentazione delle due varietà assemblate avviene in tini aperti mentre in parte il vino è trasferito in botti di rovere francese e americano per continuare la fermentazione e iniziare la maturazione della durata di 10 mesi. Il vino non subisce chiarifica e filtraggio.

Di un bel rosso rubino con riflessi porpora, presenta al naso note di prugna, mora, ciliegia e albicocca con ritorni piccanti. Al palato è denso con note di prugna, erbe essiccate e grafite che lo rendono avvolgente, con tannini morbidi e un finale lungo.

Perfetto per carni rosse alla brace, stracotti, taglieri di salumi e primi piatti con sughi di carne.