Vallée d'Aoste Gewürztraminer DOC 2021 Lo Triolet

Il Gewürztraminer di Lo Triolet è un Gewürztraminer in purezza, prodotto da questa piccola azienda della famiglia Martin, che vive a Introd, un piccolo borgo della Valle d'Aosta di soli 600 abitanti. L'azienda è nata nel 1993 e gestisce a oggi 7 ettari di vigneto in altura, tra i 600 e gli 850 m. s.l.m. La vigna del Gewürztraminer si trova a ben 900 m. s.l.m., a Villeneuve.

Dopo la vendemmia delle uve, che avviene a metà settembre, il mosto viene fermentato in tini di acciaio a temperatura controllata, con una breve macerazione delle bucce. L'affinamento avviene per 8 mesi in acciaio.

Nel bicchiere il vino appare di colore giallo paglierino intenso. Al naso si avvertono sentori di fiori particolarmente profumati, anche secchi, e note di frutta matura bianca e gialla, anche tropicale. Il sorso è fresco, morbido e abbastanza sapido, con una buona persistenza.

È l'abbinamento ideale per accompagnare con secondi piatti saporiti di carni bianche, sia in umido che alla griglia, e formaggi stagionati.