Roma DOC Malvasia Puntinata 2021 Poggio Le Volpi

La Malvasia Puntinata di Poggio alle Volpi è un vino bianco del Lazio composto esclusivamente dal vitigno Malvasia Puntinata del Lazio. I vigneti si trovano sulle colline dei Castelli Romani, caratterizzate da terre rosse di origine vulcanica particolarmente ricche di microelementi.

La fermentazione del mosto avviene esclusivamente in vasche di acciaio a temperatura controllata, a cui segue la maturazione sui lieviti sempre in acciaio prima dell'imbottigliamento.

Nel bicchiere il vino è giallo paglierino scarico e brillante. Al naso si notano profumi di fiori e frutta bianca, con note erbacee sul finale. Il sorso è fresco e abbastanza sapido, con una discreta persistenza.

Ottimo come aperitivo o per accompagnare antipasti e risotti di mare, ma anche con ricette della cucina asiatica.