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Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2018 Le Mortelle

0,75 ℓ
16,90 €
12,90   (17,20 €/L)
IVA e tasse inc.   
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni in umido, Carni rosse alla brace
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 15 dicembre.
premi delle altre annate
Luca Maroni
2017
93/99
AIS
2015
nome completo
Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2018 Le Mortelle
New
denominazione
Maremma Toscana
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Frutti rossi, Menta, Pepe bianco, Spezie
grado alcolico
13 %
temperatura
16 -20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,68 / 5
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Prodotto votato da 183 utenti

Descrizione

Il Maremma Toscana Botrosecco dei Marchesi Antinori nasce nella fattoria Le Mortelle, nel cuore della bassa Maremma, in provincia di Grosseto.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon e con uve Cabernet Franc, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Una volta diraspate e pigiate, le uve sono state poi inserite in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di circa 8-10°C per 4-5 giorni, allo scopo di esaltare la parte aromatica varietale e mantenere maggiore integrità di frutto. Con la fermentazione alcolica, la temperatura è salita fino a circa 25°C, con una macerazione di circa 15 giorni. Con la svinatura poi, il vino è stato travasato in serbatoi di acciaio inox dove ha svolto entro la fine dell’anno anche la fermentazione malolattica. Successivamente il vino ha maturato per 12 mesi in barrique ed è affinato in bottiglia.

Presenta alla vista un colore rosso intenso. Al naso si apre con un bouquet di frutti rossi maturi che si mescolano con aromi di sottobosco, spezie, pepe bianco e menta. Al palato risulta vellutato, sapido, con un finale vibrante ed un retrogusto fruttato.

Perfetto da abbinare ad affettati e salumi, è ideale da servire con carne rossa cotta alla brace e ricette di carne in umido.

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