Martinique AOC Rhum Agricole Ambré Exploration N°4 Distillerie La Favorite

La Favorite Rhum ESB AOC Exploration N°4 è un rum pregiato prodotto in Martinica, isola delle Indie occidentali francesi. Questa edizione limitata, parte della serie inaugurata dalla quarta generazione della famiglia Dormoy, è dedicata alle esplorazioni nel mondo dell'invecchiamento e degli assemblaggi. Invecchiato per 16 mesi in botti nuove di quercia francese, questo rum rappresenta il perfetto equilibrio tra gradazione e invecchiamento, offrendo una palette aromatica ricca e complessa.

La distilleria La Favorite, di proprietà della famiglia Dormoy sin dal 1842, è rinomata per la produzione di autentico rum agricolo artigianale. La distilleria coltiva oltre 60 ettari di canna da zucchero, che soddisfano circa il 60% del suo fabbisogno, mentre il restante è fornito da agricoltori locali. La raccolta avviene nei primi sei mesi dell'anno, quando il livello di zucchero della canna è ai massimi. La produzione utilizza una macchina a vapore costruita nel 1906 e due colonne creole per la distillazione, garantendo così la qualità e l'autenticità del rum.

Al naso, La Favorite Rhum ESB AOC Exploration N°4 presenta un bouquet aromatico fresco e tostato, con note che richiamano la quercia francese e le spezie. Al palato, il rum è equilibrato e avvolgente, offrendo sapori ricchi e complessi che spaziano dal caramello alla vaniglia, con un finale lungo e persistente che lascia una sensazione piacevolmente calda e speziata.

Questo rum è ideale da gustare puro o con un cubetto di ghiaccio, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e gustative, rendendolo una scelta perfetta per gli appassionati di rum invecchiati e di alta qualità.