Méditerranée IGP Rosé La Croix 2025 Château Peyrassol

Questo Rosé La Croix è un vino rosato ottenuto da un blend di Cinsault, Grenache, Syrah e Caladoc, selezionati con cura per esprimere al meglio l’identità della Provenza. Frutto di un impegno costante nella qualità e di una viticoltura biologica rigorosa, questo vino rappresenta la tradizione e l’autenticità della maison Peyrassol.

La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi delicati delle uve. L'affinamento, breve e svolto in acciaio sulle fecce fini, contribuisce a mantenere intatta la freschezza del vino, esaltandone la complessità aromatica e la vivacità gustativa.

Alla vista, si presenta con un delicato colore rosa pallido dai riflessi bluasti. Al naso, emergono intensi profumi di pesca matura e un bouquet di fiori bianchi. In bocca, le note agrumate si intrecciano con una dolce freschezza, mentre una trama sapida e una leggera nota amaricante arricchiscono il finale, regalando una piacevole sensazione di vivacità.

Si abbina perfettamente con ceviche di branzino agli agrumi, burrata cremosa con pesto e pomodori confit, risotto al limone e Parmigiano o crostata rustica di albicocche e rosmarino.