Scheda tecnica
Mendoza IG Malbec Gran Mascota 2021 La Mascota
Descrizione
Eccellenza della cantina La Mascota, frutto di sole uve Malbec raccolte in vigneti altamente selezionati della Valle de Uco, posti a un'altitudine di 1.050 metri sul livello del mare.
Il mosto fermenta con lieviti indigeni e macera in vasche di concreteo per almeno 25 giorni ad una temperatura di 25-27°C. Dopo una fermentazione malolattica naturale, il vino affina per 18 mesi in botte di rovere francese e in bottiglia per altri 6 mesi.
Rosso rubino il colore al calice, è in grado di regalare al naso bellissimi profumi di frutta rossa matura, con chiare percezioni di prugna e ciliegia scura, raggiunti da eleganti sentori di menta. Succoso e di carattere al palato, si caratterizza per tannini dalla consistenza vellutata e un sapore minerale che si infrange nella sua persistente chiusura.
Buono con le carni rosse cotte alla griglia, offre il meglio di sé in compagnia dell'asado argentino.