Montefalco Sagrantino DOCG Riserva Il Domenico 2012 Adanti

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Umbria

Scheda tecnica

nome completo

Montefalco Sagrantino DOCG Riserva Il Domenico 2012 Adanti

denominazione

Sagrantino di Montefalco

annata

2012

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Umbria

vitigno

Sagrantino

affinamento

Botte di rovere, Tonneaux

formato

0,75 ℓ

aromi

Caffè, Grafite, Mora, Prugna, Tabacco

grado alcolico

15.5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,86 / 5

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Montefalco Sagrantino DOCG Riserva Il Domenico 2012 Adanti

Adanti

0,75 ℓ

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609 kr

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Descrizione

Il Montefalco Sagrantino Riserva Il Domenico di Adanti è prodotto a partire da uve provenienti dalla vecchia vigna in località Colcimino.

Si compone esclusivamente di uve Sagrantino, che subiscono anzitutto la diraspapigiatura. La macerazione e la fermentazione alcolica si svolgono all’interno di vasche di acciaio inox termo-regolate per un periodo di 28 giorni. Segue un affinamento in botti di rovere da 30 hl e in tonneaux, per un periodo totale di 30 mesi.

Si presenta rosso rubino cupo. Il naso esprime un bouquet sfaccettato con profumi di cassis, tabacco, caffè e grafite. In bocca è ben strutturato, con una trama tannica importante e un finale persistente.

Ideale in accompagnamento ad arrosti di carni rosse e selvaggina.

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