Navarra DO Chardonnay 2024 Viña Zorzal

Lo Chardonnay di Viña Zorzal nasce nel cuore della Ribera Baja di Navarra, nel comune di Corella, dove la famiglia Sanz coltiva le proprie vigne da oltre trent’anni. Questo vino rappresenta una visione autentica dello Chardonnay, interpretato in chiave territoriale e con un’attenzione particolare alla sostenibilità ambientale. I vigneti si trovano nei dintorni di Fitero, dove suoli e clima permettono di ottenere uve di grande freschezza ed equilibrio.

La vendemmia è manuale e si svolge durante la notte per preservare l’integrità aromatica delle uve. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene chiarificato naturalmente a freddo e fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 14°C e i 15°C. Al termine della fermentazione, il vino viene travasato, stabilizzato e imbottigliato giovane, per conservare intatti i profumi primari varietali.

Alla vista si presenta chiaro e brillante, di colore verdolino di media intensità. Il profilo olfattivo è pulito e delicato, con sentori di limone, ananas e leggere sfumature mielate. In bocca è secco, fresco e di buona struttura, con aromi di frutta bianca, sensazioni minerali e un finale lungo e rinfrescante.

Ottimo in accompagnamento a risotti, primi piatti di verdure, pesce al vapore o carni bianche delicate.