Nizza DOCG Barbera Gavelli 2018 Garesio

Il Nizza Barbera Gavelli di Garesio nasce nel Monferrato, in provincia di Asti. Nel 2010 la famiglia Garesio acquista 20 ettari che dedica alla viticoltura, divisi tra Serralunga d’Alba, Incisa Scapaccino e Castelnuovo Calcea nel Monferrato e Perletto in Alta Langa. Questa Barbera nasce nel territorio della denominazione Nizza all’interno della menzione geografica aggiuntiva Gavelli.

Il vino si compone esclusivamente di uve Barbera, vinificate con macerazione sulle bucce a bassa temperatura per ca. 25 giorni, con rimontaggi e délestage. Il vino affina successivamente in botti di rovere austriaco, barrique o tonneaux di rovere francese per 12-18 mesi.

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso svela un bouquet di profumi fruttati con mirtilli, melograno e ginepro con note di liquirizia. Il sorso è fresco e discretamente strutturato, dal finale appagante.

Il vino si abbina egregiamente a salumi, carni rosse in umido e formaggi stagionati.