Scheda tecnica
Nobile di Montepulciano DOCG 2020 Boscarelli
Descrizione

Il Nobile di Montepulciano di Boscarelli nasce in vigneti situati in località Cervognano, in una delle zone più vocate del comprensorio del Montepulciano.
È prodotto al 90% con uve Sangiovese e al 10% con uve Malvasia Nera, Colorino Mammolo e Canaiolo, raccolte unicamente a mano. Le uve subiscono una pigiatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28-30°C per circa una settimana, con rimontaggi e follature manuali. Successivamente il vino affina in barrique per 18-24 mesi prima di essere imbottigliato.
Questo Nobile di Montepulciano è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante, con riflessi granati. Al naso si apre con sentori di mirtilli e prugne, arricchiti da piacevoli profumi di viole. Al palato risulta elegante, fruttato e piacevolmente persistente, con tannini leggeri.
Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne e risotti, è ideale in abbinamento a selvaggina, arrosti e umidi.