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nome completo
Noto DOC Allemanda 2022 Planeta
New
denominazione
Noto
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Moscato Bianco 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Gelsomino, Pompelmo rosa, Rosa
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Noto DOC Allemanda 2022 Planeta

0,75 ℓ
Promozione
11,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 12,50 € 
Prezzo più basso: 11,80 € 
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Sicilia
Ideale con
Crudi di pesce, Formaggi freschi, Aperitivi
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 6 ore e 39 minuti per riceverlo entro venerdì 21 giugno.

Descrizione

Il vino Allemanda di Planeta è un Moscato Bianco proveniente dalla zona più a sud della Sicilia. I terreni su cui crescono i vigneti sono caratterizzati da marne calcaree con un elevato scheletro di piccole dimensioni e una tessitura fine, prevalentemente argillosa e di colore chiaro. La viticoltura è gestita secondo i principi della sostenibilità e dell'agricoltura biologica, contribuendo a un'eccellente qualità delle uve e al rispetto dell'ambiente.

La vendemmia avviene a inizio agosto, con le uve raccolte manualmente e refrigerate per una notte. Dopo la selezione al tavolo, avviene la diraspatura e la successiva pressatura. Il mosto rimane a bassa temperatura per alcuni giorni prima di iniziare la fermentazione per 20-25 giorni in vasche di acciaio inox. ll vino è stato ulteriormente travasato, lasciandolo sulle fecce più fini con agitazioni settimanali per un periodo di 4 mesi seguito poi dall'imbottigliamento.

Il colore del vino è un giallo molto chiaro con riflessi verdi. Al naso, si distinguono le note di gelsomino, petali di rosa, agrumi, pompelmo rosa e una fresca brezza marina. Il gusto è sapido e fresco, con un equilibrio ed eleganza che rispecchia le caratteristiche del terroir.

Questo Moscato Bianco è perfetto come aperitivo e si sposa bene con le mandorle di Noto, le olive di Nocellara del Belice, e formaggi come la vastedda o la tuma fresca. È eccellente e versatile in abbinamenti con piatti di mare come pesce crudo, caprese di mare, crema di pomodoro e astice o su gamberi e altri crostacei panati. Ideale anche per valorizza piatti speziati in contrasto di sapori. La sua aromaticità solare e conviviale lo rende perfetto per esaltare l'esperienza gastronomica.

Media Voti
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