Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Riccio Rosso 2021 Mora Bassa

Il Riccio Rosso di Mora Bassa è un Pinot Nero in purezza le cui uve sono coltivate a Montescano nella zona dell'Oltrepò Pavese.

Dopo una raccolta che si svolge a mano in cassette, la vinificazione si svolge tradizionale in rosso, dopodiché il vino affina per 24 mesi, di cui almeno 6 in legno.

Si presenta di color rosso rubino scarico. All'olfatto si apre su note di frutti rossi e neri, arricchite da lievi sentori vanigliati tipici dell'affinamento in legno. Il palato è ampio e avvolgente, di grande equilibrio, con tannini morbidi e un lungo finale.

Ideale in abbinamento con piatti di cacciagione, si sposa egregiamente con formaggi a lunga stagionatura.