Passito di Pantelleria DOC Ben Rye 2021 Donnafugata

Il Passito di Pantelleria Ben Rye di Donnafugata nasce nei vigneti situati nel cuore dell'isola di Pantelleria.

Un Passito di Pantelleria ammaliante, tra i vini dolci più apprezzati al mondo, prodotto esclusivamente con uve Zibibbo, raccolte e selezionate unicamente a mano. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge successivamente l’uva passa sgrappolata a mano. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e aromaticità.

L'affinamento si svolge in vasca per 8 mesi e per almeno 12 mesi in bottiglia. Il Ben Rye è caratterizzato da un brillante color ambra. Il bouquet si apre ampio e avvolgente, arricchito da note di albicocca e arancia candita, sentori di macchia mediterranea.

In bocca si ritrovano le note fruttate e i sentori di erbe aromatiche, unite a dolci nuance di miele. Dallo straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza, Ben Rye presenta un finale appagante con una lunghissima e persistenza.

Perfetto per accompagnare formaggi stagionati o erborinati, è ideale in abbinamento a dolci a base di frutta secca e cioccolato. Straordinario da solo, come vino da meditazione. Longevità oltre i 20 anni.