Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Pedesclaux (*) Questo prodotto non è acquistabile per spedizioni in Francia
premi e riconoscimenti
James Suckling
2021
94/100
Decanter
2021
92/100
Jeb Dunnuck
2021
91/100
premi delle altre annate
Robert Parker
2020
94/100
James Suckling
2020
95/100
Decanter
2020
93/100
Jeb Dunnuck
2020
94/100
Wine Spectator
2017
92/100
nome completo
Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Pedesclaux
New
denominazione
Pauillac
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Bordeaux
vitigno
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3%
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Cannella, Liquirizia, Pepe, Ribes
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Pedesclaux

0,75 ℓ
94
92
51 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Bordeaux
Ideale con
Carni in umido, Arrosti, Formaggi stagionati
Disponibilità
Articolo in approvvigionamento
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 11 aprile.

Descrizione

Il Pauillac 5ème Cru Classé è prodotto da Château Pédesclaux, cantina situata nel Médoc sulla Rive Gauche, nella regione di Bordeaux. Lo Château fu fondato nel 1810 da Pierre Urbain Pedesclaux, da cui prende il nome. I suoi vigneti hanno una posizione privilegiata, poiché guardano verso l'estuario della Gironda.

Le uve sono vinificate separatamente, iniziando con una macerazione a freddo (8°C) di 10 giorni, a cui segue la fermentazione in 58 tini di acciaio che vanno da 50 a 150 hl. La fermentazione malolattica avviene sia in barrique di rovere francese (per il 30%) che in acciaio. Infine il 60% del vino viene affinato per ca. 12 mesi in botti nuove di rovere francese.

Di colore rosso rubino, al naso si apre su un bouquet complesso di piccoli frutti neri, ribes su tutti, poi alle note speziate di cannella, anice, liquirizia e pepe nero. Il sorso è strutturato, elegante, con finissimi tannini e un lungo finale.

Ideale in abbinamento a carni rosse in umido, anche di selvaggina e a formaggi stagionati.

Media Voti
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