Scheda tecnica
Piemonte DOC Cortese 2016 Cascina Carlot
Descrizione
ll Piemonte Cortese di Cascina Carlot nasce in vigneti situati a Coazzolo, sulle colline tra Monferrato e le Langhe, in Piemonte.
È prodotto esclusivamente con uve Cortese, raccolte unicamente a mano. Dopo una macerazione ed una decantazione, le uve fermentano alla temperatura di 15°C per circa 10 giorni.
Questo Cortese è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un gradevole bouquet fruttato di mela verde. Al palato risulta piacevolmente asciutto, con un corpo deciso e leggermente amarognolo.
Perfetto per accompagnare aperitivi e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce.