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Scheda tecnica
Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2022 Dal Moro
Descrizione
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Il Pinot Grigio è tra i vitigni internazionali più noti e diffusi che trova nella provincia di Verona terreni ideali per il suo allevamento.
Le uve vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto fermenta per 8-12 giorni a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il vino viene quindi posto ad affinare in acciaio per valorizzare le sue caratteristiche varietali e di freschezza.
Si presenta di colore giallo paglierino con riverberi verdognoli. All'olfatto propone un ventaglio aromatico ampio e persistente che richiama i fiori di acacia e la frutta a polpa bianca, in particolare la pera e la mela. In bocca si dimostra un bianco di medio corpo, fresco, intenso e armonico, dalla grande beva.
Questo vino può essere servito fresco come aperitivo, ma si abbina perfettamente anche con antipasti e secondi leggeri a base di pesce.