nome completo
Pomino DOC Rosso Villa Petrognano 2019 Selvapiana
New
denominazione
Pomino
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Sangiovese
affinamento
Barrique di rovere, Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Ribes, Spezie dolci, Violetta
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Pomino DOC Rosso Villa Petrognano 2019 Selvapiana

0,75 ℓ
15,80 €
13,60 
Sconto
14%
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Selvaggina, Ragù di carne, Carni rosse
Disponibilità
Prodotto non disponibile.

Descrizione

Questo vino rosso della cantina Selvapiana nasce nei vigneti della Villa di Petrognano e dalla collaborazione tra la contessa Cecilia Galeotti Otteri e Francesco Giuntini. È un vino toscano che nasce sulle colline del comune di Rùfina (Firenze), all'interno della DOC Pomino, una zona di rara bellezza ai piedi degli Appennini ai confini tra Toscana ed Emilia Romagna, nonché una delle 4 zone di produzione delimitate dal famoso bando del 1716 da Cosimo III De’ Medici.

Il vino è un blend di diverse uve (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Merlot) che vengono vendemmiate in periodi diversi, tra fine agosto e ottobre. La vinificazione avviene in acciaio alla temperatura controllata di 28°C, ove il mosto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni. Durante la macerazione di ca. 25 giorni si praticano frequenti rimontaggi. Segue l'affinamento in botti di rovere francese da 25 hl. per il Sangiovese, in barriques di rovere francese per gli altri vitigni.

Nel calice il Pomino rosso appare di colore rubino. Al naso svela profumi di frutti di bosco, ribes, violetta e spezie dolci. In bocca è fresco e sapido, dal piacevole finale speziato.

Il Pomino rosso di Selvapiana si abbina bene a piatti a base di carni rosse e di selvaggina.

Media Voti
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