Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Il Reine Pedauque Savigny-lès-Beaune è un vino rosso di Borgogna che esprime la tipica eleganza e complessità del terroir di Savigny-lès-Beaune. Prodotto principalmente con uve Pinot Noir, riflette l'armonia tra il frutto e il legno, grazie a una vinificazione attenta e un invecchiamento equilibrato in botti di rovere.

La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in tini aperti, seguita da un invecchiamento in botti di rovere francese per esaltare la struttura e la complessità aromatica del vino. Questo processo garantisce un equilibrio ottimale tra le note di frutta rossa matura, la finezza tannica e le sfumature speziate.

Al naso, il Savigny-lès-Beaune dispiega un bouquet ricco di aromi di ciliegia, fragola e sottobosco, con accenti di vaniglia e pepe nero. In bocca, si rivela elegante e ben strutturato, con tannini setosi e una persistenza aromatica che invita a un sorso dopo l'altro.

Questo vino si accompagna splendidamente a piatti di carne rossa, pollame arrosto e formaggi di media stagionatura, offrendo un'esperienza di degustazione che sposa la tradizione enologica borgognona con la versatilità culinaria.