Pouilly-Fuissé AOC Tête de Cru Vieilles Vignes 2016 Château Fuissé

Il Pouilly-Fuissé di Château Fuissé Vieilles Vignes nasce in vigneti situati a Mâconnais, nel sud della Borgogna, zona vitivinicola nota esclusivamente per la produzione di vini Chardonnay.

È prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in barriques nuove, con lieviti indigeni, a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per alcuni mesi in botti di rovere, prima di essere imbottigliato.

Il Vieilles Vignes di Château Fuissé è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdi. Al naso si apre con eleganti profumi di pesca matura e torta di mele, arricchiti da caratteristici sentori di brioche e caramello. Al palato risulta strutturato e minerale, con una bella tensione.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche, è ideale in abbinamento con i funghi e il pollame nobile.