Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 Notte Rossa

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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Puglia
Ideale con
Carni rosse, Primi piatti, Selvaggina
Disponibilità
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premi delle altre annate
Mundus Vini
2017
Medaglia d'Oro
Luca Gardini
2016
96/100
Luca Maroni
2015
98/99
nome completo
Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 Notte Rossa
New
denominazione
Primitivo di Manduria
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Prugna, Tabacco
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,76 / 5
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Descrizione

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Amarene sotto spirito, foglia di pepe con un tocco speziato, di cannella, sul finale, bocca sapida e tesa. Chiusura con ritorno, prepotente, dei toni balsamici.

Il Primitivo di Manduria Riserva di Notte Rossa proviene da antiche vigne selezionate collocate all'interno dei comuni di San Marzano e Sava, in provincia di Taranto, nella zona classica di produzione della DOP Primitivo di Manduria. I terreni su cui sono impiantati i vigneti sono caratterizzati da un impasto di terra rossa, ricca di ossido di ferro, e sono interessati da elevate escursioni termiche favorevoli allo sviluppo ottimale delle uve.

Si ottiene esclusivamente da grappoli di Primitivo, raccolti nella seconda metà di settembre, una volta raggiunta la completa maturazione. Dopo una macerazione a contatto con le bucce di quasi tutta la massa, si ha fermentazione con lieviti indigeni a una temperatura controllata di 24°C. Il vino affina in barrique di rovere pregiato francese e americano per 18 mesi.

Vino dal colore rosso rubino molto intenso, porta al naso un profumo ricco e complesso, in cui si distinguono chiaramente sentori fruttati di prugna e di ciliegia in confettura, i quali lasciano spazio a eleganti note di tabacco. Al palato è corposo e morbido, con un finale appagante e persistente dai toni di caffè, cacao e vaniglia.

Ottimo in compagnia della selvaggina e delle carni rosse in genere, è ideale come vino da meditazione.

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