Puglia IGP Primitivo BIO 2025 Notte Rossa

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Puglia

Ideale con

Primi piatti, Selvaggina, Carni rosse

Scheda tecnica

nome completo

Puglia IGP Primitivo BIO 2025 Notte Rossa

denominazione

Puglia

annata

2025

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Primitivo

affinamento

Acciaio

formato

0,75 ℓ

aromi

Ciliegia, Prugna matura

grado alcolico

13.5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Puglia IGP Primitivo BIO 2025 Notte Rossa

Notte Rossa

0,75 ℓ

12,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 16,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 200 punti aggiuntivi.

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Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

Biologico, prodotto certificato biologico ai sensi del Regolamento (UE) 2018/848.

Descrizione

Il Primitivo di Puglia BIO di Notte Rossa nasce nel cuore del Salento, una delle aree più vocate della Puglia per la coltivazione della vite. Le uve provengono da vigneti situati su terreni sabbiosi a circa 100 metri sul livello del mare, in un contesto climatico ideale per lo sviluppo ottimale del Primitivo.

La vinificazione comincia con la diraspatura delle uve raccolte a inizio settembre, seguita da una macerazione a temperatura controllata di 25°C fino al completamento della fermentazione alcolica. Il processo continua con la pressatura, la fermentazione malolattica e un periodo di affinamento esclusivamente in serbatoi di acciaio inox, per preservare la freschezza e l’integrità del frutto.

Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet aromatico si apre su note fruttate di ciliegia e prugna matura, mentre al palato risulta morbido e avvolgente, con una struttura equilibrata e un finale lungo e armonioso.

Si accompagna egregiamente a primi piatti con sughi di carne, arrosti di selvaggina e formaggi stagionati.

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