Puglia IGT Rosso Due di Due 2021 Lupo Meraviglia

Il vino rosso Due di Due Lupo Meraviglia si ispira con la sua etichetta allo stemma della città di Lecce, situata proprio dietro la "Masseria", che rappresenta un lupo sotto un albero di leccio. Il suo nome si riferisce alle due varietà di uva che lo compongono: Negroamaro e Malvasia Nera.

Il metodo di vinificazione impiegato nella produzione di questo vino prevede l'uso di moderni Palmenti durante la fase di fase di fermentazione, ancestrali contenitori in pietra molto diffusi in Salento da migliaia di anni. Grazie all'impiego di questi tipo di contenitore si ha una maggiore concentrazione di ossigeno disciolto nel vino, che permette di ottenere tannini più morbidi e più duraturi. Il vino affina poi per 3-6 mesi.

Di colore rosso rubino intenso, al naso svela profumi di frutta, anche in confettura, oltre a note dolci e speziate. Il sorso è strutturato e concentrato, con tannini rotondi e setosi.

Si abbina bene con primi piatti saporiti, carni rosse in umido e arrosto.