Puglia IGT Malvasia Bianca Serralto 2015 Coppi

Il Puglia Malvasia Bianca Serralto dell'azienda Coppi nasce in vigneti situati tra le province di Bari e di Brindisi, nel cuore della Puglia.

È prodotto esclusivamente con uve Malvasia Bianca, vendemmiate e selezionate accuratamente a mano nella seconda decade di settembre. Dopo una soffice pigiatura, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il fino affina in bottiglia per alcuni mesi prima di essere immesso in commercio.

Il Serralto presenta un colore giallo dorato brillante. Al naso si apre con un bouquet floreale intenso e persistente, arricchito da note fruttate di pesca bianca, mela e albicocca, con un lieve sentore piccante di muschio. Al palato risulta fresco e sapido, con una complessità di sentori simile a quella percepita all'olfatto.

Questo vino è perfetto per accompagnare antipasti frugali, cardo in brodo e lumache. Se ne consiglia l'abbinamento con hummus a base di salsa di sesamo, o tahina.