premi delle altre annate
Luca Maroni
2019
96/99
nome completo
Puglia Negroamaro IGT 2022 La Pruina
New
denominazione
Puglia
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Negroamaro 100%
affinamento
Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Liquirizia, Ribes nero, Tabacco
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Puglia Negroamaro IGT 2022 La Pruina

0,75 ℓ
8,60 
Sconto
5%
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Primi piatti, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 18 ore e 30 minuti per riceverlo entro mercoledì 1 febbraio.

Descrizione

Il Negroamaro La Pruina nasce da uve cariche di colore e aromi della meravigliosa terra baciata da sole del Salento. La parola "pruina" si riferisce alla lieve polvere che si forma naturalmente sulle bucce degli acini, la quale previene dalla disidratazione degli acini ed è particolarmente evidente nelle vigne più avanti con gli anni.

Concluse le operazioni manuali di raccolta, le uve sono trasportate in cantina e sottoposte alla fase di pigia-diraspatura. La fermentazione si svolge a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni, intervallata da periodici rimontaggi. Svolta la malolattica il vino viene posto ad affinare per 10-12 mesi in barrique di rovere americano e francese di secondo passaggio.

Si presenta di colore rosso rubino con riflessi porpora. Il bouquet di profumi si esprime con intense note fruttate e speziate, tra cui spiccano il ribes nero e i frutti di bosco, la liquirizia e il tabacco. Il sorso è corposo e vellutato, con un finale sapido e persistente.

Compagno ideale di primi piatti elaborati, scorta egregiamente le carni alla brace e i formaggi mediamente stagionati.

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