nome completo
Puglia IGT Rosso Appassimento 2021 Botter
New
denominazione
Puglia
annata
2021
confezione
Con Velina
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Altri vitigni rossi autoctoni
affinamento
Legno e acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta nera matura, Frutta rossa matura, Spezie, Vaniglia
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Puglia IGT Rosso Appassimento 2021 Botter

0,75 ℓ, Con Velina
8,30
per pezzo (0,75 ℓ) 11,07 €/ℓ
IVA e tasse inc.
In arrivo
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Robusto
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Arrosti, Formaggi stagionati, Primi piatti
Disponibilità
Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il vino rosso pugliese Appassimento è prodotto dall'azienda Botter, che sin dal 1928 si dedica alla produzione di vini italiani iconici.

Il vino è un blend di uve rosse pugliesi vendemmiate in ottobre, dopo un periodo di appassimento di ca. 15 giorni, che avviene direttamente nel vigneto tagliando il picciolo degli acini ma lasciandoli sulla vite, durante i quali essi perdono il 50% del loro peso, il che implica la concentrazione di zucchero e aromi. Le bucce vengono lasciate a macerare nel mosto per un lungo periodo, per poi affinare successivamente in botti per circa 3-4 mesi.

Nel calice il vino appare di colore porpora intenso. Al naso sprigiona piacevoli sentori di frutta matura nera e rossa, oltre a note di spezie e vaniglia. Al palato è caldo, con tannini morbidi e un'ottima persistenza.

Ideale con lasagne ricche, arrosti di manzo o di pollame nobile oltre che con i formaggi stagionati.

Media Voti
3,22 / 5
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