Scheda tecnica

nome completo

Puligny-Montrachet AOC 1er Cru Les Folatiéres 2022 Olivier Leflaive

denominazione

Puligny-Montrachet

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Chardonnay

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Mango, Pesca bianca

grado alcolico

13%

temperatura

10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Puligny-Montrachet AOC 1er Cru Les Folatiéres 2022 Olivier Leflaive

Olivier Leflaive

0,75 ℓ

317 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 422,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

Il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières di Olivier Leflaive trae origine dal terroir più vasto del Village, caratterizzato da una posizione esposta a est e da un'abbondanza di sole che favorisce una precoce maturazione dell'uva. Il suolo, ricco di calcare e argilla, insieme a un sottosuolo poco sviluppato in profondità, consentono allo Chardonnay di esprimere una combinazione unica di potenza ed eleganza.

La vendemmia si svolge unicamente a mano. La vinificazione inizia con la pressatura immediata e delicata dei grappoli interi, utilizzando presse pneumatiche, seguita dalla fermentazione alcolica e un affinamento di 18 mesi in botti parzialmente nuove.

Dal colore giallo paglierino, si distingue per un profilo olfattivo fruttato a base di mango e pesca bianca che anticipano un palato complesso ma al contempo elegante e delicato.

Perfetto in abbinamento con pesce alla griglia e crostacei.

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