Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2018 Bolla

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Tipo di vino
Passito
Corpo
Medio
Aromi
Aromatico
Ideale con
Cioccolato, Dolci secchi e pasticceria
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2018 Bolla
New
denominazione
Recioto della Valpolicella
annata
2018
dosaggio
Dolce
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Altri vitigni, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
affinamento
Barrique
formato
0,5 L
aromi
Cacao, Spezie, Vaniglia
grado alcolico
13 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,54 / 5
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Descrizione

Il Recioto della Valpolicella Classico di Bolla nasce in vigneti situati nel cuore della Valpolicella, selezionati in particolare nel comune di Marano, dove il “terroir” è ideale per ottenere uve adatte all’appassimento.

È prodotto in prevalenza con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve autoctone, raccolte unicamente a mano durante il mese di ottobre. La fermentazione avviene per circa 30 giorni a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Questo Recioto è caratterizzato da un colore rosso vellutato intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet aromatico, con sentori di cacao e vaniglia, arricchiti da piacevoli note speziate di uva appassita. Al palato risulta dolce, ma bilanciato dall'acidità, per cui lascia la bocca pulita e di gran corpo. Il vino presenta una lunga persistenza piacevolmente aromatica.

Perfetto per accompagnare dolci secchi e pasticceria, è ideale in abbinamento a cioccolato e come vino da meditazione.

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