Produktdetaljer
Beskrivning
Recioto della Valpolicella Classico från Bolla är som en Amarone på steroider – kraftfullare, sötare och ännu mer förförisk. Vinet föds i Valpolicellas klassiska hjärta, där druvorna handplockas i Marano och får torka långsamt i den svala höstluften för att koncentrera smak och arom.
I glaset lyser det djupt rubinrött med violetta skiftningar. Doften är rik och inbjudande med toner av torkade körsbär, kakao och vanilj, följt av en elegant kryddighet. Smaken är sammetslen och intensiv, med en fin syra som ger balans åt vinets naturliga sötma och mynnar ut i en lång, aromatisk avslutning.
Servera det gärna till mörk choklad, mandelkakor eller som ett njutningsfullt avslut på en minnesvärd middag. Vinet vinifieras genom en varsam jäsning under cirka 30 dagar vid kontrollerad temperatur. Därefter vilar det i små franska ekfat i ett års tid, vilket ger både struktur och komplexitet.