Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Spagna, Rioja
Ideale con
Arrosti, Carni rosse alla griglia, Selvaggina

Scheda tecnica

nome completo
Rioja DOC Reserva 2019 Vivanco
New
denominazione
Rioja
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Spagna
regione
Rioja
vitigno
Tempranillo 95%, Graciano 5%
affinamento
Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia matura, Mora, Salvia, Spezie
grado alcolico
14%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,15 / 5
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Rioja DOC Reserva 2019 Vivanco

0,75 ℓ
Promozione
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premi delle altre annate
Tim Atkin
2015
90/100

Descrizione

Il vino rosso Reserva di Bodega Vivanco è prodotto in Rioja da vitigni autoctoni. L'etichetta è l'opera d'arte "Naturaleza Muerta" di Juan Gris, in cui la attenta ed elegante tecnica rispecchiano per la cantina il carattere di questo vino.

Il vino è composto in maggioranza da uve Tempranillo con una piccola percentuale di uve Graciano. Ogni varietà è raccolta a mano tra metà e fine ottobre. Le uve sono anzitutto refrigerate per 24 ore. Successivamente subiscono la pigiatura soffice e vengono trasferite in piccoli tini di legno di rovere francese, dove avvengono la macerazione (20 giorni) e le fermentazioni, con delicati rimontaggi. Il vino affina poi per 24 mesi in botti nuove e di secondo passaggio di rovere francese e americano e si conclude con un affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi.

Di colore rosso intenso con riflessi granati, il vino si apre al naso con profumi complessi di ciliegia matura, more, cannella e salvia, oltre a note minerali. Il sorso è complesso e avvolgente, dal finale elegante e persistente.

Si abbina bene alle carni rosse e selvaggina arrosto e in umido, oltre ai piatti con funghi e ai formaggi stagionati.

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