Rosso di Montalcino DOC 2018 La Torre

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Floreale
Ideale con
Arrosti, Primi piatti, Ragù di carne
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 22 ore e 45 minuti per riceverlo entro mercoledì 27 gennaio.
premi delle altre annate
Luca Gardini
2017
91/100
nome completo
Rosso di Montalcino DOC 2018 La Torre
New
denominazione
Rosso di Montalcino
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Barrique, Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Tabacco, Viola
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,24 / 5
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Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Attacco al naso di sottobosco, ribes e mirtillo, poi un tocco di cappero. In bocca è denso e compatto, con tannini sapidi e chiusura su una nota piacevolmente amaricata.

Sangiovese Grosso in purezza prende vita da vigneti situati sulla collina che si affaccia sulla frazione di Sant’Angelo in Colle, a Sud di Montalcino, sul versante che guarda al massiccio dell’Amiata. Le vigne godono di un’esposizione a Sud, che garantisce una perfetta maturazione dei grappoli e sono disposte in terrazzamenti naturali protetti dai venti di scirocco e tramontana dal Poggio dell’Arna e dal Poggio Civitella.

La vendemmia, rigorosamente manuale, avviene i primi giorni di ottobre ed è preceduta da una potatura verde e da una lavorazione meccanica del terreno. La macerazione dura circa venti giorni, con l’utilizzo di lieviti indigeni delle stesse uve, mentre per la maturazione questo Rosso trascorre un periodo di 18 mesi in botti di rovere francese e, una piccola parte, 12 mesi in barrique.

Un colore rosso rubino intenso lo rende un vino quasi da mangiare con gli occhi, mentre un aroma vinoso con sentori di viola e tabacco ne disegna un gusto dal profilo robusto e dal sapore asciutto e armonico. Il retrogusto è persistente e invita a un secondo assaggio che si rivelerà gradevolmente amarognolo.

Un vino carismatico che sposa mirabilmente tutti i primi piatti della cucina italiana, specie se elaborati e a base di ragù, così come le carni arrosto importanti.

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