Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2023 Banfi

Che tipo di vino è

Il Rosso di Montalcino Poggio alle Mura di Banfi è un vino rosso da uve Sangiovese, fresco e fruttato, con una struttura ampia e consistente. Il carattere è elegante e il sorso è sostenuto da tannini aggraziati, per un profilo equilibrato e di facile lettura.

Da dove proviene

Nasce a Montalcino, in Toscana, da vigneti su versanti dalla buona pendenza. I suoli sono argillosi, di colore rossastro, con una notevole presenza di pietre e ciottoli. Il Sangiovese deriva da una selezione interna di cloni avviata nel 1982 ed è allevato a cordone speronato e ad alberello, con rese contenute per ettaro.

Come viene prodotto

Dopo la vendemmia il mosto fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per dodici mesi in rovere francese, tra botti di grande formato e barrique. Questo passaggio affina la struttura e armonizza i tannini senza coprire il frutto.

Note di degustazione

Il profilo olfattivo è fresco e fruttato, con intensi aromi di mora e ciliegia e delicate note di liquirizia e chiodi di garofano. In bocca ha una struttura ampia e consistente, con tannini morbidi, e chiude con un finale lungo e piacevole.

Con cosa si abbina

Si abbina a carni rosse e cacciagione, con cui il frutto e la struttura trovano un buon equilibrio. Accompagna bene anche i formaggi di media stagionatura, che ne seguono la consistenza.

Quando servirlo

È adatto a pranzi e cene a base di carne e a tavole conviviali che chiedono un rosso strutturato ma fresco. Si apre senza bisogno di lunghe attese e si serve in un calice ampio da vino rosso.