Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2019 Château Canon

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Francia, Bordeaux

Scheda tecnica

nome completo

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2019 Château Canon

denominazione

Saint-Émilion

annata

2019

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Bordeaux

vitigno

Cabernet Franc, Merlot

affinamento

Barrique di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Frutta rossa matura, Liquirizia, Minerale, Prugna

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,90 / 5

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Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2019 Château Canon

Château Canon

0,75 ℓ

220 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 293,33 €/ℓ

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premi e riconoscimenti

Robert Parker

2019

97/100

Wine Spectator

2019

95/100

James Suckling

2019

97/100

Decanter

2019

98/100

Jancis Robinson

2019

17/20

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2019

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2018

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Jancis Robinson

2018

18/20

Antonio Galloni

2018

98/100

Descrizione

Lo Château Canon sorge sopra le vecchie cave di calcare che percorrono il sottosuolo per centinaia di metri e che collegano ancora oggi tra loro alcuni Château. Esse costituiscono l'ambiente ideale alla conservazione dei preziosi vini di Bordeaux.

Per la produzione dello Château Canon vengono impiegati tini d'acciaio a temperatura controllata e di diverse dimensioni. Ciò permette la vinificazione differenziata e ottimale delle parcelle di vigneto. Successivamente il vino assemblato viene affinato in barriques francesi, di cui un 50-60% nuove, per circa 18 mesi.

Nel calice il vino appare di un colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo alterna profumi di frutta rossa matura e prugna a sentori minerali, con una nota affumicata e di liquirizia. Il sorso è avvolgente, dai tannini setosi e con un lungo finale.

Ideale in abbinamento a ricche lasagne al ragù, anche di cinghiale, e al pollame nobile arrosto. Si consiglia di lasciare decantare il vino per almeno 3 ore prima di servirlo.

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